Katik*

* katik = cuisiner

Maintenant qu'on me laisse utiliser le bruleur au gaz toute seule, je cuisine mes soupers ... yé ! C'est une bonne chose, parce que tout les femmes s'affairent tout le temps comme des fourmis, alors si elles ont à cuisiner pour moi en plus ... et aussi parce que ça donne un petit répit à mon estomac ! Tout ce qu'on me cuisine est super bon ... mais souvent très huileux ! Je suis donc passée de l'huile à la margarine ... et je ne pensais pas pouvoir etre si enthousiaste a cause d'un produit hydrogéné, ha ha !

La cousine Ernestine, 18 ans, me regarde souvent cuisiner et elle reste très sceptique en ce qui concerne mes capacités. La première journée, elle voulait tout faire à ma place : "nous, on ne fait pas comme ça ... attends, je vais te montrer !" J'ai fini par lui dire que si je fais les choses différemment, ça peut etre mangeable quand meme, et que si je veux apprendre à cuisiner avec leur matériel qui n'est vraiment pas comme chez nous, il faut bien que j'essaie ...

Ernestine me laisse donc cuisiner, mais je sais qu'elle n'est pas convaincue ... cela dit, je suis bien contente qu'elle soit autour, parce que j'ai souvent des questions ! Les ustensiles et les ingrédients circulent beaucoup d'une cuisine a l'autre ici, et elle sait les trouver mieux que moi ...

Cette semaine, j'ai fait des spaghettis. Après avoir égouté mes nouilles, je jette mon eau dans un coin et elle disparait dans le sable. Ernestine commente : "ce n'est pas bien, il ne faut pas faire ca. l'eau chaude doit toujours etre recuperee dans un pot. On la jette quand elle est froide"; Je remercie Ernestine pour l'information et je lui demande pourquoi il ne faut pas mettre de l'eau chaude sur le sol. Elle me repond : "je ne sais pas, mais ce n'est pas bien".

Parfois, "je ne sais pas" veut dire "je ne peux pas l'expliquer en français" ...

J'ai donc arreté de jeter mon eau par terre, mais je n'arrivait pas a trouver une explication rationnelle à cette habitude. Adèle, une animatrice de Mer et Monde qui q grqndi dans un village, m'a finalement fourni une réponse : la tradition affirme que les ancetres se trouvent dans le sol, sous le village ... il faut éviter de les déranger en leur jetant de l'eau chaude dessus.

Voilà, j'ai ébouillanté les ancetres de la famille Thiaw en préparant mes spaghettis !